Ieri sono ritornato alla Lanterna, dopo anni di assenza, ci sono ritornato da pensionato con mia moglie. Tutto perfetto, anzi…

2 lug - Navesio Antonio - Leggi tutti

Servizi disponibili
  • Piscina e sauna
  • Parcheggio con box per moto/bici
  • Giardino e parco
  • Sala riunioni e wi-fi
  • Bar con terrazza estiva
  • Servizio in camera
  • Sala TV satellitare
  • Sala colazione
  • Escursioni
  • Ascensore
Servizi per il matrimonio - Hotel Ristorante La Lanterna

Servizi per il matrimonio

I funghi porcini della Garfagnana

Il fungo porcino nasce spontaneamente nei boschi di latifoglie (castagni, querce, faggi e cerri), il periodo di raccolta va da maggio ad ottobre, mesi in cui si alternano periodi piovosi a periodi asciutti e poco ventosi, sono infatti queste le condizioni climatiche ideali per la nascita di queste profumate specialità.

Il Porcino della Garfagnana si distingue per l’inconfondibile profumo e per il suo sapore delicato ed intenso allo stesso tempo. Ne esistono varie specie e sottospecie, tutte commestibili, che si differenziano per il colore della cappella; sono ottimi consumati freschi, addirittura anche crudi, e sono ideali per la conservazione sottolio o essiccati. Le nostre montagne non offrono solo porcini, ma anche pregiati ovuli, gustosi galletti e buonissimi grifoni.

Proprio per valorizzare la tradizione della raccolta dei funghi, la Comunità Montana, in collaborazione con altre associazioni, ha istituito lungo la strada tra Casatico e Roggio, nel comune di Camporgiano, “Il Sentiero del Fungo”, un percorso tematico relativo ai funghi, pensato per gli alunni delle scuole, ma rivolto anche agli escursionisti ed ai turisti che vogliono approfondirne la conoscenza.

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